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■人気の料理ベスト3
人気ベスト3をご紹介。お越しの際は是非お召し上がりください。
■【No.1】熟成肉の盛り合わせ
4,500円
40日熟成のイチボ、黒毛和牛のシャトーブリアンの2種。2名様分で100gのご用意になります
■【No.2】炙りしめサバ
1,200円
国産の脂ののったサバを炙って。サバが苦手な方でも食べられる酢が控えめの逸品
■【No.3】熟成肉の牛すじ煮込み~さっぱりお出汁ベース~
1,400円
昆布等をベースに6時間コトコト煮込んだとろとろの牛すじ煮込み
■看板メニュー
■お肉の盛り合わせプレート 4,500円 2名様で100g程度でお作りいたします。人数分のご案内も可能になりますのでお申し付けください 【相性の良い日本酒】29・COWBOY ■ちょこっとお試し50g 熟成肉イチボ 1,500円 50gのお試しサイズ。牛のお尻先端の旨みの詰まった赤身の希少部位 【相性の良い日本酒】29-NIKU- ■ちょこっとお試し50g 黒毛和牛シャトーブリアン 3,000円 50gのお試しサイズ。お肉の最高峰部位シャトーブリアン 【相性の良い日本酒】COWBOY
■お魚
■人気メニュー！炙りシメサバ 1,200円 炙ることで香ばしさと脂の甘みを感じる様に。国産の脂の乗ったサバ 【相性の良い日本酒】SABA de SHU ■お刺身の盛り合わせ 1,400円 厳選した多くのお魚を一皿に♪※炙りシメサバは含まれておりません 【相性の良い日本酒】日高見・鶴齢 ■日替わり鮮魚のなめろう 1,000円 もろみ味噌・仙台味噌をベースに作成 【相性の良い日本酒】天狗舞
■逸品
■熟成肉の牛すじ煮込み~さっぱりお出汁ベース~ 1,400円 昆布等をベースに6時間コトコト煮込んだとろとろの牛すじ煮込み 【相性の良い日本酒】天狗舞・玉川タイムマシーン ■豚の角煮-煮汁のソース~ 1,400円 ブランド豚、四元豚を使用し手間暇かけた一皿 【相性の良い日本酒】五人娘 ■自家製ダシ薫 だし巻き玉子 1,100円 じわっと広がるダシの旨味と卵の濃厚なコク 【相性の良い日本酒】あべ ■チーズと生ハムの盛り合わせ 1,600円 酒粕漬けのクリームチーズ・オーナー厳選チーズ・熟成生ハム 【相性の良い日本酒】仙禽
■揚物
■鳥の唐揚げ~おろしポン酢~ 900円 ジューシーなもも肉をさっぱりおろしポン酢で 【相性の良い日本酒】光栄菊 ■フライドポテト 700円 定番のおつまみメニュー
■珍味・小鉢
■肉厚エイヒレ 700円 これが本物のエイヒレ！たっぷり脂ののった逸品 【相性の良い日本酒】出羽桜 ■いぶりがっことクリームチーズ 700円 日本酒のおつまみ定番！ 【相性の良い日本酒】花邑 ■薬味たっぷり冷奴~自家製ポン酢~ 600円 さっぱり食べられる定番商品を自家製ポン酢で一工夫。 【相性の良い日本酒】AKABU ■オクラの浅漬け 600円 しゃきっとした食感、さっぱりしたお味がちょうどいい 【相性の良い日本酒】みむろ杉 ■えんがわユッケ 700円 脂のよくのったえんがわをユッケ風に。 【相性の良い日本酒】雁木 ■イカとウニ、蟹味噌 800円 イカのコリコリ食感にウニ、蟹味噌ペーストを和えた一皿 【相性の良い日本酒】あべ ■塩辛 600円 定番日本酒に合う珍味 【相性の良い日本酒】一白水成 ■たこわさ 600円 さっぱり、ピリッとワサビの香る珍味 【相性の良い日本酒】貴 ■梅軟骨 600円 コリコリ食感のさっぱり梅の酸味の効いた珍味 【相性の良い日本酒】東洋美人 ■ホタルイカの沖漬け 600円 クセ強珍味の定番品 【相性の良い日本酒】鶴齢
■サラダ
■シーザーサラダ 800円 濃厚なドレッシングに温泉卵を添えて ■トマトとモッツァレラのカプレーゼ 1,200円 フランス産のお塩とバルサミコソースでシンプルに味付け【相性の良い日本酒】醸し人九平次 ■さっぱり水菜と豆腐のサラダ 800円 刻み玉ねぎ入りの青じそドレッシングでさっぱり風味に
■お食事
■自家製白ダシで作る焼うどん 800円 当店自慢の出汁を使用した焼うどん ■ダシ茶漬け 600円 裏メニューにあった商品の人気がすごいので、定番メニューに。しめにぴったりの一品
■デザート
■ペアリングアイス~古酒の日本酒をバニラアイスにかけて~ 700円 クレームブリュレのような味わいに 【相性の良い日本酒】玉川タイムマシーン ■モナカ宇治抹茶アイス 700円 モナカの中に京都の宇治抹茶アイスを挟み込んだ一品 ■バニラアイス 400円 ■抹茶アイス 400円
■【裏メニュー】お店に来てからのお楽しみ
記載しているメニュー内容は当日あるかはわかりません。過去人気のあった料理を参考までに記載しております ■【あるかも！裏メニュー】国産馬刺し赤身or上赤身 淡白でとても柔らかい部位。たてがみと一緒に食べるのもおすすめ 【相性の良い日本酒】豊香８２９ ■【あるかも！裏メニュー】馬刺し3種 赤身・たてがみ・ふたえご※国産の品質の良いたてがみが入荷した時のみご提供 【相性の良い日本酒】豊香８２９ ■【あるかも！裏メニュー】鳥刺し2種盛り〜赤鶏のもも肉・むね肉〜 もも肉、むね肉の2種を贅沢に 【相性の良い日本酒】Montmeru Joie de Poulet ■【あるかも！裏メニュー】ダシ香る揚げ出し豆腐 常連様の人気メニュー。気まぐれでお作りしてます ■【あるかも！裏メニュー】ぶり大根 常連様の人気メニュー。気まぐれでお作りしてます ■【あるかも！裏メニュー】季節の野菜天ぷら 江戸前で作る野菜の天ぷら。値段は変動いたします。 ■【あるかも！裏メニュー】桜ユッケ 黄身が桜肉に絡まる。濃厚な旨味広がる逸品 【ペアリング日本酒】豊香８２９
■【冬季の限定メニュー】10月〜2月
■A5ランクのすき焼き 3,500円 すき焼きではなかなか使われない最高ランクのお肉を使用したお鍋※注文は2人前~ ■モツたっぷりもつ鍋 2,200円 国産のプリプリのモツをたっぷり使用したお鍋※注文は2人前~
※金額表記は消費税込になります。
■厳選ペアリング日本酒
【専用酒】とは、、特定の料理の相性を追求して開発された日本酒のこと。料理と専用酒を一緒に召し上がることで他では味わえないペアリング体験をすることができます。
■ 【茨城】SABA de SHU『サバ専用日本酒』
500円
サバをより美味しく食べてもらう為に作られた。バランスのいい酸味を感じるみずみずしい一杯。 【ペアリングフード】炙り〆サバ
■【岐阜】29-NIKU『肉専用日本酒』
800円
全ての肉料理に合うように開発された。旨味を感じる落ち着いた芳醇タイプの日本酒。 【ペアリングフード】発酵熟成肉イチボ
■ 【長野】豊香829『馬肉専用日本酒』
馬肉料理との相性を考え作られた。馬肉の旨味が活きるような繊細な味わい、シャープな酸味 【ペアリングフード】馬刺し3種盛り合わせ
■和バルbirokuの定番日本酒
メニュー表に載っている定番品。基本的にいつでもお飲みいただける日本酒
■【プレミア日本酒各種】≪グラス≫800円～ ／ ≪徳利≫1600円～
800円〜
≪グラス≫800円～ ／ ≪徳利≫1600円～ 【青森】田酒【秋田】新政各種・花邑【山形】十四代・くどき上手【宮城】宮寒梅【福島】飛露喜・写楽【埼玉】花陽浴【栃木】鳳凰美田【愛知】醸し人九平次【静岡】磯自慢【三重】而今【新潟】あべ・加茂錦荷札酒【長野】信州亀齢・川中島幻舞【石川】農口尚彦研究所【福井】黒龍【奈良】風の森【島根】王録【高知】亀泉【佐賀】鍋島・光栄菊
■ 【その他日本酒】
500円〜
≪グラス≫500円～ ／ ≪徳利≫1000円～ 【青森】陸奥八仙【秋田】一白水成【山形】山形正宗・楯乃川・出羽桜【岩手】AKABU【宮城】伯楽星・日高見【福島】楽器正宗・理系兄弟【茨城】SABAdeSHU【千葉】五人娘【栃木】仙禽【岐阜】29NIKU【三重】作【新潟】麒麟山・酒を売る犬酒を作る猫・COWBOY YAMAHAI・鶴齢・〆張鶴【長野】豊香【石川】菊姫・天狗舞【兵庫】RICE WINE Te-hajime【京都】澤屋まつもと【滋賀】七本槍【和歌山】紀土【広島】雨後の月・宝剣【奈良】みむろ杉・春鹿【鳥取】こなき純米【山口】獺祭・東洋美人・貴・雁木【徳島】Mat Cheese?【福岡】田中六五【佐賀】七田【沖縄】黎明
■【プレミア日本酒飲み放題プラン】200種類の日本酒飲み放題＋2時間制
3,300円
当店で一番人気の飲み放題プラン。圧巻の日本酒ラインナップをご堪能頂けます。詳しくはコース欄をご覧ください。
■過去の仕入れ日本酒銘柄一覧
オープンから5年で過去に入れた銘柄の一部をご紹介。 【北海道】 上川大雪、十勝、男山、国士無双、北の純米酒 【青森】 田酒、豊杯、陸奥八仙、善知鳥、鳩正宗、喜久泉、如空、桃川 【秋田】 新政、佐藤卯兵衛、陽乃鳥、亜麻猫、No.6、花邑、雪の茅舎、ゆきの美人、一白水成、角右衛門、まんさくの花、春霞、山本、天の戸、阿桜・阿櫻、天花、福小町、刈穂、翠玉、鳥海山、飛良泉、hm55、やまとしずく、千代緑、出羽鶴、天寿、両関、美酒の設計、夏田冬蔵、秀よし、高清水、秋田晴、太平山、大納川、雪月花、ど辛 【山形】 十四代、朝日鷹、くどき上手、秀鳳、栄光冨士、山形正宗、楯野川、上喜元、出羽桜、無我、山川光男、初孫、ばくれん、雅山流、十水、東北泉、洌、森のくまさん、惣邑、山法師、三十六人衆、百光 【岩手】 赤武、南部美人、酉与右衛門（酔右衛門）、タクシードライバー 【宮城】 宮寒梅、伯楽星、萩の鶴、愛宕の松、日高見、DATE SEVEN、浦霞、乾坤一、墨廼江、阿部勘、勝山、黄金澤、山和、メガネ専用、すず音、綿屋、不二正宗、美禄、飛龍 【福島】 廣戸川、写楽、会津宮泉、飛露喜、ロ万、にいだしぜんしゅ、楽器正宗、自然郷、天明、穏、会津娘、奈良萬、大七、会津中将、磐城壽、花泉、山の井、一歩己、會津龍が沢、名倉山、開運生粋左馬、人気一、国権、てふ 【東京】 屋守、澤乃井、江戸開城 【神奈川】 松みどり、残草蓬莱、いづみ橋、亮、相模灘、セトイチ、昇龍蓬莱、S.tokyo、雨降（AFURI）、HINEMOS 【埼玉】 花陽浴、彩來、神亀、藍の郷 【千葉】 OCEAN99、総乃寒菊、甲子、東魁盛、木戸泉、五人娘、AFS 【栃木】 七水、望、姿、鳳凰美田、仙禽、大那、若駒、旭興、惣誉、燦爛 【茨城】 森嶋、結ゆい、来福、武勇、渡舟、郷乃誉、SABA de SHU 【群馬】 町田酒造、尾瀬の雪どけ、流輝、龍神、土田、水芭蕉、咲耶美、稲とアガベ、研究醸造 【愛知】 二兎、醸し人九平次、蓬莱泉、義侠、長珍、白老、まるいし 【岐阜］ 射美、W（ダブリュー）、小左衛門、百春、百十郎、三千盛、醴泉、達磨正宗、竹雀 【静岡】 臥龍梅、磯自慢、開運、喜久酔、初亀、英君、白隠正宗 【三重】 而今、作、田光、酒屋八兵衛、寒紅梅、高砂 松喰鶴、るみ子の酒、鉾杉、義左衛門、若戎 【新潟】 あべ、荷札酒、村祐、山間、醸す森、高千代、菱湖、鶴齢、久保田、〆張鶴、麒麟山、雅楽代、加茂錦、至、八海山、北雪、月不見の池、天領盃、越乃寒梅、謙信、雪男、上善如水、雪中梅 【山梨】 旦（DAN）、七賢、笹一、風林火山 【長野】 信州亀齢、ソガペールエフィス、川中島 幻舞、大信州、十六代九郎右衛門、真澄、豊香、西之門、黒澤、明鏡止水、黒松仙醸、みやさか、互 【石川】 手取川、菊姫、農口尚彦研究所、天狗舞、吉田蔵u、遊穂、五凛、谷泉、観音下 【富山】 勝駒、羽根屋、満寿泉、三笑楽、立山、若駒 【福井】 梵、黒龍、九頭龍、花垣、白岳仙、伝心 【大阪】 秋鹿、呉春 【兵庫】 播州一献、龍力、仙介、奥播磨、福寿、都美人 【京都】 澤屋まつもと、玉川、日日 Ice Breaker 【滋賀】 不老泉、笑四季、七本鎗、松の司、三連星、北島、喜楽長 【奈良】 みむろ杉、風の森、篠峯、花巴、春鹿、大倉、梅乃宿、Unfeigned SAKE、KURAMOTO 【和歌山】 紀土、黒牛、雑賀、羅生門 【岡山】 多賀治、冬の月、嘉美心、神心、御前酒、燦然、GOZENSHU9 【広島】 雨後の月、賀茂金秀、宝剣、亀齢、龍勢、竹鶴、小笹屋竹鶴、UGO、元平、烏輪 【鳥取】 千代むすび 【島根】 王祿、月山、出雲富士、丈径、智則、七冠馬、死神、奥出雲前綿屋、美保 【山口】 金雀、東洋美人、天美、Ohmine、獺祭、雁木、貴、原田、和可娘、five、山頭火、村重、寿、男山 【香川】 悦凱陣、川鶴、讃岐くらうでぃ、国重 【徳島】 三芳菊、芳水、高柿木、MatCheese 【愛媛】 伊予賀儀屋、石鎚、媛一会、吹毛剣 【高知】 亀泉、美丈夫、久礼、酔鯨、土佐しらぎく、司牡丹、南、船中八策、慎太郎 【福岡】 若波、田中六五、庭のうぐいす、三井の寿、山の壽、独楽蔵、美田 【佐賀】 鍋島、光栄菊、七田、天吹、東一、古伊万里 【長崎】 よこやま、飛鸞、福田、横山五十 【熊本】 産土、花の香、美少年、秋水 【大分】 智恵美人、和香牡丹 【宮崎】 千徳 【鹿児島】 天賦、薩州正宗 【沖縄】 黎明
■日本酒以外のお飲み物
■生ビール マスターズドリーム 800円 ■瓶ビール アサヒ・サッポロ 900円 ノンアルコールビール 600円 ■ハイボール 600円 ■コークハイボール・ジンジャーハイボール 800円 ■サワー各種 500円 レモンサワー・ウーロンハイ・緑茶ハイ・グレープフルーツサワー ■ハウスワイン 赤・白 800円 デキャンタ3500円 ■梅酒・果実酒 500円 月替わりの日本酒蔵の果実酒3種類900円 ■焼酎 800円 [麦] 中々・[芋] 山岳・[米] 鳥飼 ■カクテル各種 600円 シャンディーガフ・カシスウーロン・カシスオレンジ・カシスソーダ・カシスグレープ・ジンリッキー・オレンジブロッサム・ジンバック・スクリュードライバー・ブルドッグ・モスコミュール ■ソフトドリンク各種 300円 ウーロン茶・緑茶・コーラ・ジンジャーエール・カルピス・カルピスソーダ・オレンジジュース・グレープフルーツジュース
■人気No.1【プレミア日本酒飲み放題プラン】200種類の日本酒飲み放題＋2時間制
日本酒のお店ならではのプラン内容。国内屈指の量を誇る店内の日本酒、ほぼ全てが飲めちゃいます
コース詳細を見る
■【4,500円コース】幅広い年齢の方にお楽しみいただけるコース内容
飲み放題を希望のお客様は別途(1人/2,000円~・2時間制)でご用意出来ます。お一人様飲み放題込みで6,500円~となります。
■【5,000円コース】人気の熟成肉を含んだコース内容
5,000円
飲み放題を希望のお客様は別途(1人/2,000円~・2時間制)でご用意出来ます。お一人様飲み放題込みで7,000円~となります。
■【6,500円コース】予約限定のすき焼きを含んだコース
6,500円
飲み放題を希望のお客様は別途(1人/2,000円~・2時間制)でご用意出来ます。お一人様飲み放題込みで8,500円~となります。
■【店舗貸切プラン】ご要望等、ご相談ください！
100,000円
20名様~貸切ができるお店ってなかなかないですよね？非常に好評を頂いている店舗貸切プラン
